インターレース：奇数と偶数

インターレース用にエンコードする場合には，走査線のフィールドを奇数番目から始めるか，偶数番目から始めるかという判断をしなければならない．

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Adobe Premiere Pro ヘルプ | インターレースとフィールドオーダー

それから，編集前の元素材の特徴によって，手動でフィールド情報を変更する必要があるケースが報告されているので，気をつけておいた方が良いと思う．

Premiere Pro CCのインターレース素材の読み込み

さて，実際にPremiereでエンコードする場合に，フィールド情報をどのように設定するかという判断をしなければなりません．以下の文献によると「奇数」でよさそうです．

• プログレッシブ：「なし」
• インターレース方式のHDV, AVCHD, XDCAM EX：「奇数」
• インターレース方式のDV形式：「偶数」

参考文献：
Premiere Pro CCマスターブック for Windows & Mac | マイナビブックス
（Premiere Pro CCマスターブック for Windows & Mac - 杉原正人 - Google Books）